barn

Följ mig på Instagram för mer frekventa uppdateringar om Paleo för familjen. Sök på paleomamman

Jag ser på graviditeten som det enda tillfälle i livet som jag helt kan påverka mitt barns näringsintag. Det jag äter är precis detsamma som mitt ofödda barn får i sig och det är därför extremt viktigt att jag äter nyttig mat och inte slösar kalorier på sådant som inte ger någon näring. Det resonemanget ökar min motivation att undvika sådant som inte är bra för kroppen och istället välja så näringsrik mat som möjligt. Jag har dessutom turen att ofta vara sugen på väldigt bra mat, så det är ingen uppoffring. Det som inte är strikt paleo och som jag ätit under mina graviditeter är getbaserade mejeriprodukter. Getmjölk är mer likt människomjölk och innehåller inte alls samma negativa inflammatoriska ämnen som komjölk gör.

En europeisk studie publicerad i tidskriften Appetite visar att den bästa tiden för att lära barn att äta grönsaker är när barnen är mellan 6-12 månader gamla. Efter deras första födelsedag är de mycket mer skeptiska till nya livsmedel. Studien visar även att barnens konsumtion av grönsaker är starkt influerad av föräldrarnas matvanor. Vill du få dina barn att äta mer grönt är du som förälder med andra ord väldigt viktig som förebild.

På bara några decennier finns det nu fler överviktiga än undernärda i världen. Catalyst ABC i Australien presenterar en film om sockrets påverkan på oss och om myten kring att alla kalorier är de samma. Filmen tar bland annat upp problemet med sockret i de flesta processade produkter. Hur dåligt är det egentligen för våra barn med ketchup, halvfabrikat, snabba kolhydrater osv? Det handlar förstås inte bara om det uppenbara sockret som finns i exempelvis godis och läsk utan även i vardagliga produkter som många bygger en stor del av barnens kost på.

Jag tror inte att det är särskilt ovanligt att föräldrar, trötta efter hämtning och lång arbetsdag placerar sina barn i soffan med något snacks och tv program medan de själva börja fixa kvällens middag. Det måste gå fort och alla är hungriga och barnen griniga. Kanske är barnen griniga p g a blodsockerfall efter förskolans spannmåls- och sockerrika mellanmål? Mitt tips är att verkligen låta barnen vara med i köket istället.

Att äta paleo kan vara dyrare än att äta "vanlig mat". Det är egentligen inte så konstigt eftersom det som vi idag ser som vanlig mat är industritillverkat med massor av billiga tillsatser i, istället för bra, naturliga råvaror. Om man nu märker att kostnaderna för maten går upp, tycker jag även att man bör sätta det i relation till hur mycket mindre inkomstbortfall man får i form av mindre VAB, mindre sjukfrånvaro från jobb och mer energi och fokus på jobbet. Högre matkostnader med riktigt bra mat bör man alltså se som en investering och ett lågt pris att betala för ett hälsosammare liv.

Nedan kan du se genomsnittligt innehåll av tillsatt socker i några vanliga livsmedel. Sockermängden är omräknad till antal sockerbitar per portion.

Som jag ser det är den enda(!) negativa aspekten med att äta paleo att det i sociala sammanhang kan uppstå problem. Många tycker att det är svårt att tänka i andra banor än att bjuda på mjölk- och glutenbaserad mat. Jag tror att det handlar om vana helt enkelt. De flesta som jag känner har sina vanliga rätter som man känner sig säker på och lagar relativt ofta.

Ofta när diskussioner kring kost kommer på tal är ett argument att man helt enkelt inte hinner laga bra mat hela tiden. Eller att det är viktigare att barnen iallafall får i sig någonting. Det finns många argument om hur svårt det är med bra kost - och därför gör man ingenting.

Barn med autism eller ADHD som slutar äta bröd och mjölk blir mycket bättre, berättar professor Charlotte Erlansson-Albertsson vid Lunds universitet. Hon har i många år forskat om sambandet mellan kosten och psykiska sjukdomar. Klicka vidare för att höra intervjun i P4 Dalarna idag.