Sverige är ett av länderna med har flest glutenintoleranta per capita i världen. Vad beror det på, hur påverkas folkhälsan - och hur hanterar man sin glutenintolerans? Barnläkaren Anneli Ivarsson, Christina Ralsgård från Svenska Celiakiförbundet och Smilla Luuk, som lider av glutenintolerans, berättar.

En europeisk studie publicerad i tidskriften Appetite visar att den bästa tiden för att lära barn att äta grönsaker är när barnen är mellan 6-12 månader gamla. Efter deras första födelsedag är de mycket mer skeptiska till nya livsmedel. Studien visar även att barnens konsumtion av grönsaker är starkt influerad av föräldrarnas matvanor. Vill du få dina barn att äta mer grönt är du som förälder med andra ord väldigt viktig som förebild.

Allt mer tyder på att kost och tarmbakterier kan påverka vårt beteende , tankar och humör . Nu har forskare funnit bevis för " läckande tarm ", bland personer med depression. Scientific american skriver om en ny studie som visar på samband mellan kost, tarmbakterier och exempelvis depression.

På bara några decennier finns det nu fler överviktiga än undernärda i världen. Catalyst ABC i Australien presenterar en film om sockrets påverkan på oss och om myten kring att alla kalorier är de samma. Filmen tar bland annat upp problemet med sockret i de flesta processade produkter. Hur dåligt är det egentligen för våra barn med ketchup, halvfabrikat, snabba kolhydrater osv? Det handlar förstås inte bara om det uppenbara sockret som finns i exempelvis godis och läsk utan även i vardagliga produkter som många bygger en stor del av barnens kost på.

Jag tror inte att det är särskilt ovanligt att föräldrar, trötta efter hämtning och lång arbetsdag placerar sina barn i soffan med något snacks och tv program medan de själva börja fixa kvällens middag. Det måste gå fort och alla är hungriga och barnen griniga. Kanske är barnen griniga p g a blodsockerfall efter förskolans spannmåls- och sockerrika mellanmål? Mitt tips är att verkligen låta barnen vara med i köket istället.

Blir man beroende av socker? Vilka effekter har alternativa sötningsmedel även om de inte höjer blodsockret? Kropp och själ i Sveriges radio sände ett program förra veckan där man diskuterar hur starkt ett sockerberoende är, och om det går att jämföra med droger som till exempel amfetamin och heroin.

Att fisk är nyttigt är de flesta överens om. Framförallt är det omega-3 fetterna som är viktiga och minskar inflammation i kroppen. Tyvärr har halten av omega-3 halverats de senaste 10 åren i odlad lax.

Att äta paleo kan vara dyrare än att äta "vanlig mat". Det är egentligen inte så konstigt eftersom det som vi idag ser som vanlig mat är industritillverkat med massor av billiga tillsatser i, istället för bra, naturliga råvaror. Om man nu märker att kostnaderna för maten går upp, tycker jag även att man bör sätta det i relation till hur mycket mindre inkomstbortfall man får i form av mindre VAB, mindre sjukfrånvaro från jobb och mer energi och fokus på jobbet. Högre matkostnader med riktigt bra mat bör man alltså se som en investering och ett lågt pris att betala för ett hälsosammare liv.