Vad kan man äta?

Det finns en mängd mat som går alldeles utmärkt att äta. Naturliga råvaror är basen. Livsmedelsverket har en bra databas över livsmedels näringsinnehåll, om man vill se på detaljnivå vad någonting innehåller.

  • fisk
  • skaldjur
  • grönsaker
  • bär
  • frukt
  • nötter
  • kokosolja
  • kokosmjölk
  • kokosmjöl/mandelmjöl
  • ägg
  • avokado
  • kött från gräsbetande djur och vilt (vi själva har dock valt bort kött till stor del från vår kost).

Det viktigaste att undvika är;

  • socker
  • spannmål
  • komjölk
  • baljväxter
  • processad mat/halvfabrikat.