glutenfritt

Glutenkänslighet hos mamman kopplas till ökad risk för schizofreni hos barnet

Nyfödda barn vars mammor är överkänsliga för gluten förefaller ha en ökad risk att drabbas av schizofreni och andra psykossjukdomar senare i livet. Det visar en studie från Karolinska Institutet och det välkända amerikanska Johns Hopkins University.

Ett intressant inlägg i debatten kring att experimentera med glutenfri mat

Det har blivit mycket diskussioner kring gluten sedan media för några veckor sedan rapporterade om att Sverige är ett av länderna som har flest glutenintoleranta per capita i världen. Att många (som jag själv) förespråkar en glutenfri kost även utan celiaki-diagnos verkar vara mycket provocerande. Celiakiförbundets generalsekreterare Christina Ralsgård gick bland annat ut med varningen "Experimentera inte med glutenfri mat". Varför då?

"Men herregud vad äter ni då?"

Som jag ser det är den enda(!) negativa aspekten med att äta paleo att det i sociala sammanhang kan uppstå problem. Många tycker att det är svårt att tänka i andra banor än att bjuda på mjölk- och glutenbaserad mat. Jag tror att det handlar om vana helt enkelt. De flesta som jag känner har sina vanliga rätter som man känner sig säker på och lagar relativt ofta.

DN: Gluten gör fler sjuka

DN.se rapporterar idag om glutenintolerans. Där står bl a att – "Ungefär hälften av alla svenskar har de genetiska förutsättningarna för att få celiaki, säger Anneli Ivarsson. Fler än vad man tidigare trott. Kanske beror förskjutningen i ålder på att vi blivit bättre på att skydda småbarnen, men att vi senare i livet utsätts för något som sätter i gång sjukdomen".

Pages