gluten

Vilka var våra förfäder?

Dagens nyheter skriver idag om hur våra förfäder såg ut. "Blåögda, men mörkhyade. Så tycks de ursprungliga jägarna och samlarna i Europa ha sett ut. De liknade inte riktigt några av nutidens människor". I förbifarten nämns även "Till det förväntade hör att mannen av allt att döma var laktosintolerant och dessutom bör ha haft svårigheter att hantera föda rik på stärkelse".

Glutenkänslighet hos mamman kopplas till ökad risk för schizofreni hos barnet

Nyfödda barn vars mammor är överkänsliga för gluten förefaller ha en ökad risk att drabbas av schizofreni och andra psykossjukdomar senare i livet. Det visar en studie från Karolinska Institutet och det välkända amerikanska Johns Hopkins University.

Ett intressant inlägg i debatten kring att experimentera med glutenfri mat

Det har blivit mycket diskussioner kring gluten sedan media för några veckor sedan rapporterade om att Sverige är ett av länderna som har flest glutenintoleranta per capita i världen. Att många (som jag själv) förespråkar en glutenfri kost även utan celiaki-diagnos verkar vara mycket provocerande. Celiakiförbundets generalsekreterare Christina Ralsgård gick bland annat ut med varningen "Experimentera inte med glutenfri mat". Varför då?

DN: Gluten gör fler sjuka

DN.se rapporterar idag om glutenintolerans. Där står bl a att – "Ungefär hälften av alla svenskar har de genetiska förutsättningarna för att få celiaki, säger Anneli Ivarsson. Fler än vad man tidigare trott. Kanske beror förskjutningen i ålder på att vi blivit bättre på att skydda småbarnen, men att vi senare i livet utsätts för något som sätter i gång sjukdomen".