Paleolitisk kost och evolutionsmedicin: nyckeln till västvärldens sjukdomar

Jag hittade en artikel i Läkartidningen av Staffan Lindeberg om paleo där han bl a. nämner att det saknas vetenskapliga skäl att rekommendera fullkorns- eller magra mejeriprodukter som tillägg till paleolitisk kost. Dessutom tar han upp argument kring att paleolitisk kost kan vara tillräckligt resurssnål för en framtida hållbar utveckling.

"Men herregud vad äter ni då?"

Som jag ser det är den enda(!) negativa aspekten med att äta paleo att det i sociala sammanhang kan uppstå problem. Många tycker att det är svårt att tänka i andra banor än att bjuda på mjölk- och glutenbaserad mat. Jag tror att det handlar om vana helt enkelt. De flesta som jag känner har sina vanliga rätter som man känner sig säker på och lagar relativt ofta.

DN: Gluten gör fler sjuka

DN.se rapporterar idag om glutenintolerans. Där står bl a att – "Ungefär hälften av alla svenskar har de genetiska förutsättningarna för att få celiaki, säger Anneli Ivarsson. Fler än vad man tidigare trott. Kanske beror förskjutningen i ålder på att vi blivit bättre på att skydda småbarnen, men att vi senare i livet utsätts för något som sätter i gång sjukdomen".

Mer om kopplingen mellan autism och mjölk/gluten

Här är ännu en intressant diskussion om kopplingen mellan mjölk, gluten och autism. Jag kan inte förstå varför man inte ska försöka om man har ett barn med autism. Även om det inte fungerar för alla, finns det ju en stor chans att det fungerar, så varför vänta på att någon specialist ska ge klartecken?

Pages