Paleolitisk kost och evolutionsmedicin: nyckeln till västvärldens sjukdomar

Jag hittade en artikel i Läkartidningen av Staffan Lindeberg om paleo där han bl a. nämner att det saknas vetenskapliga skäl att rekommendera fullkorns- eller magra mejeriprodukter som tillägg till paleolitisk kost. Dessutom tar han upp argument kring att paleolitisk kost kan vara tillräckligt resurssnål för en framtida hållbar utveckling.

Artikeln publicerades i Läkartidningen 2005-06-17 nummer 26 och går att läsa här